Die Luca Canderan Agricultural Company wurde mit der Absicht gegründet, einige Pflanzen zu verbessern, die immer die Berufung der friaulischen Berge darstellten. Die große Herausforderung bestand daher darin, das kleine Familienunternehmen, das sich seit über einem halben Jahrhundert der Tierhaltung und Landwirtschaft im Tal widmete, auf neue natürliche Zuchtformeln und den spezialisierten Anbau einiger typischer Produkte des ostalpinen Territoriums umzustellen.

Es begann mit der Gewinnung, Konservierung und Verwendung alter friaulischer Maissorten, insbesondere der "fünfzig-fünfzig". Meduno wird zusammen mit anderen Orten im westlichen Friaul als eines der beliebtesten Gebiete für Plantagen mit gelbem Mais (Blava rossa) bezeichnet, einer Sorte, die normalerweise widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Defekte, gegen Herbstregen, vor allem aber gegen das kürzere Vegetativ ist Dies endet mit dem Mahlen von Steinen, einer Technik, die es dem Endprodukt (Polenta) ermöglicht, die unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen der Vergangenheit zu erhalten!

Gleichzeitig war es das Ziel, mit sorgfältigen Anbautechniken die ohnehin schon hohe Qualität der roten Zwiebel zu verbessern: Leichtigkeit und Verdaulichkeit, Weichheit und Zartheit der frisch gepflückten und unverarbeiteten Früchte bis hin zur anerkannten Angenehmheit der für verschiedene bestimmten Partien Arten von Konserven.

Kürzlich wurden in Zusammenarbeit mit der ERSA (Regionalagentur für ländliche Entwicklung von Friaul-Julisch Venetien) einige neue Experimente gestartet, die auf den Anbau des Radic di Mont (Cicerbita Alpina) in großer Höhe abzielen, einer begehrten lokalen Sorte Tradition, die andere sehr innovative für das Berggebiet ist der intensive Anbau neuer vielversprechender Artischockensorten.